ケンコウコウケン軒

漢方薬膳関連の本が数冊あるので一部抜粋&要約します。

2021-06-24から1日間の記事一覧

【牛肉】〜胃腸を丈夫にし、骨を強くする〜

牛肉は紀元前にすでにエジプトで食用にされていました。 日本では仏教の教えに従い肉類を食べることはタブーでしたが、江戸時代などは「薬食い」と称してこっそり食べていたようです。 一般大衆がおおっぴらに牛肉を食べるようになったのは明治以降です。 牛…